基本信息
中文别名：2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚;
反式-2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚;丙烯基乙基愈创木酚;
1-乙氧基-2-羟基-4-异丙烯苯;1-乙氧基-2-羟基-4-丙烯基苯;
英文名称：2-Ethoxy-5-(1-propenyl)phenol
英文别名：PROPENYL GUAETHOL
CAS号：94-86-0
分子式：C11H14O2
分子量：178.22800
精确质量：178.09900
PSA：29.46000
LogP：2.82400
物化性质
外观与性状：白色或无色结晶粉末,似香草的芳香
密度：1.052 g/cm3
熔点：86-88 °C(lit.)
沸点：312.8ºC at 760 mmHg
闪点：165.2ºC
折射率：1.567
生产方法及用途
生产方法
由1-乙氧基-2-甲氧基-4-丙烯基苯在乙醇或甲醇溶液中在150～190℃和加压下进行碱性水解而成；或在乙二醇溶液中在常压下加热水解而成。
用途
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用作香兰素代用品和配制巧克力香精。
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