香叶油
香叶亦称香叶天竺葵，为牻牛儿苗科天竺葵属，多年生亚灌木。主产于南非、埃及、摩洛哥、留尼旺、阿尔及利亚、印度、以色列、西班牙、俄罗斯、匈牙利、前南斯拉夫，中国的云南、四川、江苏、浙江、福建。
英文名： geranium oil。
CAS号： 8000-46-2
EINECS号： 290-140-0
FEMA号： 2508
外观：绿黄色至琥珀色澄清液体。
香气： 具玫瑰和香叶醇样香气。蜜甜，微清，香气稳定持久，新蒸得的香叶油有时带杂味，为少量硫化物的香气，稍储存短期后能消失。
密度：0.887g/cm3
沸点：197℃
比重：0.886～0.898
折光率：1.462～1.472
旋光度：-14°～-7°(25℃)
酸值：1.5～9.5
乙酰化后酯值：190-230
溶解性：对强酸不稳定，在碱性中香叶醇酯和香茅醇酯会部分皂化。溶于乙醇、苯甲酸苄酯和大多数植物油，在矿物油和丙二醇中常呈乳白色，不溶于甘油。
香叶油采用水蒸气蒸馏香叶天竺葵枝、叶的方法生产，得油率0.1~0.2%。我国年产量为50t左右，约占全球年产量的40%。
作为提取香料用的多以牻牛儿苗科植物
香叶天竺葵(Pelargonium graveolens LHer. )和玫瑰香叶（P.roseum Willd）为主。
产地：原产地南非，现主产于留尼旺岛、埃及和中国。中国的西南和华东地区都有种植，已能自给，稍有出口。
制法：用
水蒸气蒸馏法从新鲜茎叶经提油，得率0.1-0.3%，稍有少量制成浸膏和净油。
香叶油是香料工业中重要的
精油之一。广泛用于调配香水、香皂、化妆品等日化产品香精中，也可少量用于食用、烟用香精中。使用量在口香糖中210mg/kg；烘烤食品中8.1mg/kg；糖果中6.9mg/kg果冻中5.2mg/kg;冷饮中2.8mg/kg；软饮料中1.6mg/kg；布丁类中1.1～2.0mg/kg
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